1.什么是真空预冷机？真空预冷机是一种快速冷却设备，广泛用于蔬菜，水果，鲜花，熟食等行业．它的工作原理：将真空箱体的气压降至610PA,水会在2Ｃ就是沸腾，利用水沸腾会带走大量热量这一物理现像．从而达到对产品快速降温的效果。

   2.如果我们已经有了冷库，还需要真空预冷机吗？这是肯定的，真空预冷机不是储存设备，它只是一个快速致冷设备，当温度快速降致某一温度时，仍需要放到冷库长期保存，或直接上架销售，真空包装．真空预冷机能将您的蔬菜，水果上架期延长3倍时间。

   3.真空预冷机多久能降至我们所需的温度 ? 我们会根据您所需的冷却数量(重量)，为提供合理的预冷机大小，将蔬菜,熟食或水果放进真空箱体，25分钟即可降致您所需的温度，按您的需求，一般将温度控制到0-10摄氏度。

   4.购买真空预冷机是一笔不小的开销，是不是投入的成本太高，不划算？购买真空预冷机，从长远来看，是相当划算，使用真空预冷机，能为您节约成本．主要体现在以下几点：

  1）减少甚至杜绝您产品的腐烂率，变黄率,从而损少您的损失；

  2）延长您产品几倍的上架期；

  3）使用范围广，不管您今年是种植生菜，还是明年改种玉米，都可以用；

  4）政府扶持，也在鼓励购买真空预冷机。 

  5.真空预冷机的功率很大，用起来是不是很费电，成本很高？真空预冷机工作功率很大，但冷却时间短，一个周期只需要25分钟．给您举一个例子：您每天有10吨白菜的产量，如果用2吨大小的预冷机冷却，需冷却5次．我们做过相关实验，每次预冷只需要10度电，5次共需要50度电．如果经过预冷后再直接放冷库的话，冷库耗电量很小了．所以对比起来真空预冷机不仅不耗电，反而很省电